Sebastian Schaerer entdeckte das Windsurfen im Jahr 2014 im Alter von zwölf Jahren. Da seine Familie in unmittelbarer Nähe zum Wasser lebte, schenkte ihm sein Vater seine erste Windsurf-Ausrüstung und legte damit den Grundstein für seine sportliche Laufbahn.

2017 bestritt Sebastian seine ersten nationalen Regatten in der Schweiz. Bereits drei Jahre später gehörte er zu den fünf besten Windsurfern des Landes. In dieser Zeit entschied er sich, auf die neue olympische Disziplin iQFoil zu wechseln.

Der Umstieg zahlte sich schnell aus: Bereits in seiner ersten Saison in der iQFoil-Klasse erreichte er einen Platz unter den Top 15 der U21-Weltrangliste.